モンブラン、エクレア～ケーキ研修

今年のケーキ研修に参加してきました。
今回は、モンブラン、エクレア、チーズケーキ数種


モンブランは中に梨のコンポートが入って美味しかった♪

手前の抹茶入りのチーズケーキはクリームチーズとカマンベールの２種類のチーズ
を使って面白い組み合わせ
後は、ベイクドチーズとスフレチーズ
さすがに１日疲れたけどどれも美味しかったな～(^^♪